Torten
Zum Dekorieren verwende ich hauptsächlich Marzipan und Schokolade. Ich versuche Fondant zu vermeiden weil dieser meist nicht gegessen wird und nur aus Zucker besteht.
Desserts
Der geschmacklichen und optischen Kreation von Desserts sind keine Grenzen gesetzt. Ich versuche diese je nach Anlass und Ort entsprechend zu gestalten.
Pralinen
Die Kombination unterschiedlichster Aromen, die im Endprodukt ein Gesamtkunstwerk ergeben, bereitet mir größte Freude.
Pikantes
Wenn auch meine Lieblinsdisziplin auf der süßen Seite liegt, liebe ich es auch Pikantes geschmacklich und optisch besonders zuzubereiten.
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