Weihnachten

Weihnachten

Mit Weihnachten verbinden wir im deutschsprachigen Raum die köstlichen Weihnachtskekse.

Es gibt unzählige Rezepte und Weihnachts-Klassiker.

Da sich in meinem Umfeld mehrere Personen befinden, die eine Glutenunverträglichkeit haben, musste ich mich auch mit dem Thema "glutenfreie Kekse" auseinandersetzen.

Ein glutenfreier Mürbteig funktioniert meist nicht besonders gut.

Nach einigen Versuchen habe ich das Buchweizenmehl als gute Alternative entdeckt.

Mit diesem Mehl gelingt auch Mürbteig sehr gut (zB Linzer-Kekse mit Buchweizenmehl).

Sonst gibt es einige Rezepte, die von Haus aus glutenfrei sind, da sie ohne Mehl auskommen.

(zB Die Unwiderstehlichen und Zimtsterne)